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注文から一週間で届きました。 初めて、蕎麦を打ってみましたが、家族も喜んで食べてくれました。 コロナ禍の折、自宅にいることが多くチャレンジしてみました。 みんな同じことを考えるのか、薄力粉、強力粉、そば粉、ドライイーストなど、品切れでなかなか手に入らずに困っていましたが、意外と早く手に入れることができました。#13;
産地の点で気になっていましたが、実際に打ってみるととても良い蕎麦粉です。こちらの商品は前回も注文していて、蕎麦粉の状態は大変良い事がわかっていたのですが、こちらの高家梁蕎麦粉も10割で十分に打ち易く香りも良い品でした。また蕎麦切れもしにくく初めて10割に挑戦される方にはもってこいかと思われます。この値段ですから普段使いにもお勧めですね。#13;
打ちたて蕎麦にして白っぽいかな?と思ってても直ぐに蕎麦らしい?色に変わりますね。 水回しで丁度良い!と感じても、それからほんの少し加水する事で粘りも出てくる様です。それと朝一で打つ加水と夕方の加水にこれ程差がある蕎麦粉は初めてで、戸惑いました。 それでも、コストパフォーマンスは良い様です#13;
初めは外国産で気になりましたけど、そばを打ってみていつもの栃木産と遜色ないことがわかりました。 また注文したいと思ってます。 ゆで時間1分で、腰があるおいしい蕎麦屋に仕上がります。 健康に良いのでこれからも食べて行きます。#13;

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